Chmel Saphir (Německo)
Související produkty
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale: od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil. V 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Detailní popis produktu
Saphir je německá aromatická odrůda s kořeněným, ovocně květinovým aromatem a nádechem mandarinky.
Nejlépe vynikne v pozdních přídavcích a při studeném chmelení.
Skvělý pro ležáky, pšeničná piva i belgické styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Belgický ale, Ležák, Pale Ale, Pilsner, Pšeničné pivo, Saison |
| Aroma: | ovocné, květinové, citrusové, kořeněné, rostlinné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 2-4% |
| Beta kyseliny: | 4-7% |
| Obsah oleje: | 0,8-1,4 ml/100g |
Hallertau Blanc v Cryo formě: angrešt a bílé hrozny s grapefruitem, citronovou trávou a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Ukrajinský Spalter Select nese zemité, květinové a bylinné aroma klasického evropského typu.
Německá odrůda nové generace: pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky i chmelové styly po vzoru amerických IPA.
Německá dvouúčelová odrůda se sladkým ovocným profilem mandarinky a citrusů. Všestranná volba pro každý styl, kterému prospěje výrazný ovocný charakter: od ležáku po IPA.
Německá odrůda se silně ovocným profilem: tropické ovoce, mučenka a mango. Pro moderní ovocné styly od Pale Ale po NEIPA.
Německá aromatická odrůda s bohatě ovocným profilem: jahoda, hruška a mučenka s karamelem a pomerančem. Pro Pale Ale, NEIPA, pšeničná piva i ležáky nové vlny.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
