Non-malted Cereals

Nesladovaný oves ve vločkách — krémový dojem a plnější tělo. Klasika Oatmeal Stoutů, běžné i v NEIPA. EBC 1–3.

Rýžové slupky — inertní filtrační materiál do sypání, sterilizovaný párou a bez chemických úprav. Přidávají se k sypáním s bezpluchými surovinami — žito, pšenice, oves nebo...

Rýžové vločky z torrefikované rýže — škrob je zgelovatělý, přidávají se rovnou do vystírky. Pro lehké ležáky.

Nesladovaná pšenice ve vločkách — lepší pěna a plnější tělo. Pro Witbier, Hefeweizen i další pšeničná piva. EBC 0–2.

Ovesné vločky z torrefikovaného ovsa s pluchou — škrob je zgelovatělý, jdou rovnou do vystírky. Klasika Oatmeal Stoutů, skvělé i v NEIPA.

Ječné vločky z torrefikovaného ječmene — vysoká teplota zgelovatí škrob, takže se přidávají rovnou do vystírky bez vaření. Dávkují se až do 10 % sypání a fungují napříč styly;...

Kukuřičné vločky — krupice se mikronizuje za vysoké teploty, škrob zgelovatí a přidává se rovnou do vystírky. Pro světlé ležáky amerického typu; v lihovarnictví základ bourbonu.

Nesladovaná torrefikovaná pšenice — tepelně zpracovaná, aby škrob zgelovatěl. Dávkuje se až do 10 % sypání, napříč styly — hlavní přínos je stabilnější pěna. EBC 3,5–6.

Ječné vločky z torrefikovaného ječmene — vysoká teplota zgelovatí škrob, takže se přidávají rovnou do vystírky bez vaření. Dávkují se až do 10 % sypání a fungují napříč styly;...

Nesladované žito ve vločkách — jemně kořeněné tóny a plnost. Pro žitná a pšeničná piva i Rye IPA. EBC 2–4. Datum doporučené spotřeby je 15/09/2026

Nesladovaný ječmen rozválcovaný na vločky. Používají se v menším podílu sypání, nejčastěji ve Stoutech a Porterech. EBC 1–3.