Chmel CRYO Hop Hallertau Blanc (Německo)
Související produkty
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale: od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Detailní popis produktu
Hallertau Blanc je německá odrůda s vinným charakterem: angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem.
Forma Cryo Hops: koncentrovaný lupulin oddělený z celých šištic za extrémně nízkých teplot, se zachovanými silicemi a pryskyřicemi. Pelety mají zhruba dvojnásobnou intenzitu oproti T90. Počítejte orientačně s poloviční dávkou. Méně rostlinné hmoty znamená nižší ztráty piva a čistší projev bez travnatých tónů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | APA, Belgický ale, NEIPA, Pšeničné pivo, Saison |
| Aroma: | citrusové, sladké ovoce |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | Cryo |
| Alfa kyseliny: | 9-12% |
| Beta kyseliny: | 4-7% |
| Obsah oleje: | 0,8-2,2 ml/100g |
Německá aromatická odrůda nové vlny: mučenka a ananas s jasmínem a mandarinkou, doplněné bobulovým charakterem černého rybízu a angreštu. Pro moderní Pale Ale, IPA i ovocnější...
Australská aromatická odrůda s profilem, který sedí jejímu jménu: šťavnaté maliny a červený rybíz nad tropickým ovocem, s tóny bílého vína připomínajícími Rulandské šedé....
Německá aromatická odrůda s kořeněným, ovocně květinovým aromatem a nádechem mandarinky. Skvělý pro ležáky, pšeničná piva i belgické styly.
Tradiční alsaská odrůda s jemným, vyváženým aroma: koření, citrusy, květiny a byliny. Pro ležáky a jemné evropské styly.
Novozélandská dvouúčelová odrůda s tmavším profilem: černý pepř a borovice se švestkou a sušeným ovocem. Tradiční volba pro ležáky i tmavší styly.
Novozélandská aromatická odrůda s tóny pomerančové marmelády a květin. Nejlépe se projeví v pozdních přídavcích do varu a při studeném chmelení.
Německá aromatická klasická odrůda: bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty. Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní, především ležáky.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
