Chmel Saphir (Německo)
Související produkty
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Detailní popis produktu
Saphir je německá aromatická odrůda s kořeněným, ovocně květinovým aromatem a nádechem mandarinky.
Nejlépe vynikne v pozdních přídavcích a při studeném chmelení.
Skvělý pro ležáky, pšeničná piva i belgické styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Belgický ale, Ležák, Pale Ale, Pilsner, Pšeničné pivo, Saison |
| Aroma: | ovocné, květinové, citrusové, kořeněné, rostlinné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 2-4% |
| Beta kyseliny: | 4-7% |
| Obsah oleje: | 0,8-1,4 ml/100g |
Hallertau Blanc v Cryo formě: angrešt a bílé hrozny s grapefruitem, citronovou trávou a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Ukrajinský Spalter Select nese zemité, květinové a bylinné aroma klasického evropského typu.
Německá vysokoalfová odrůda s nezvyklým profilem: chladivé mentolové tóny máty doplněné ovocem, kdoulí a ananasem. Pro West Coast IPA, Imperial IPA a Stout; vyzkoušet se dá i v...
Tradiční hořká odrůda s aromatem černého rybízu, ovoce a koření. Hořká základna pro ležáky, anglické Ale i Stout.
Německá aromatická odrůda; podle dávky a stylu propůjčí pivu silné citrusové tóny s ananasem a mučenkou.
Německá odrůda nové generace: pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky, Pilsner, Kölsch, Pale Ale i Session IPA.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
