Chmel Hallertauer Northern Brewer (Německo)
Související produkty
Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale: od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny, polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Detailní popis produktu
Northern Brewer (německý) je hořká odrůda s aromatem máty, borovice a čerstvé trávy.
Nejčastěji se používá na hořkost; při dvouúčelovém použití ale dokáže mátově borovicový charakter předat i do piva.
Tradiční volba pro ležáky i tmavší styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Ležák, Porter, Tmavý ležák |
| Aroma: | bylinné, kořeněné, rostlinné |
| Typ: | univerzální chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 5-9% |
| Beta kyseliny: | 3-5.5% |
| Obsah oleje: | 1.3-2.1ml/100g |
Americká dvouúčelová odrůda s vysokou alfou: grapefruit a citrusová kůra nad pryskyřičnou borovicí. Stavební kámen West Coast IPA; sedne i do Pale Ale a Red Ale.
Německá vysokoalfová odrůda s nezvyklým profilem: chladivé mentolové tóny máty doplněné ovocem, kdoulí a ananasem. Pro West Coast IPA, Imperial IPA a Stout; vyzkoušet se dá i v...
Anglická dvouúčelová odrůda: pevná hořkost s květinovým aromatem, špetkou citrusů a koření. Klasika anglických Ale a Bitterů.
Německá odrůda s bylinně kořeněným aromatem doplněným jemnými květinovými, ovocnými a mátovými tóny. Univerzál pro ležáky, Pilsner i Kölsch.
Chinook v Cryo formě: grapefruit a citrusová kůra nad pryskyřičnou borovicí. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
BIO certifikovaný Chinook: grapefruit a citrusová kůra nad pryskyřičnou borovicí. Stavební kámen West Coast IPA.
Stará anglická odrůda s výrazným, až drsným charakterem. Ideální pro Porter, Stout a Brown Ale.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
