slad BEST MUNICH DARK (mnichovský tmavý)

Neohodnoceno
Značka: Bestmalz
33 Kč 682 Kč od 33 Kč 36,96 Kč včetně DPH 763,84 Kč včetně DPH od 36,96 Kč včetně DPH 33 Kč / 1 kg 27,28 Kč / 1 kg
Na dotaz Na dotaz Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

barva EBC 21-35

Detailní informace

Detailní popis produktu

Základní slad pro všechna piva tmavého typu jako jsou Märzen, Alt, Bock, Brown Ale a všechny ostatní druhy tmavých piv.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušině % 80.0
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.5
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.60
Friabilita % 78.0
Sklovitost % 2.5
Bílkoviny, sušina % 9.0 12.0
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 650 800
Kolbachovo číslo % 47.0
Barva sladiny

EBC 21 35
L 8.4 13.7
PH sladiny 5.4 5.9
Hodnocení > 2,5 mm % 90.0
Diastatická aktivita WK 230.0
beta-glukan (65 °C) 350.0

BEST Munich Dark (mnichovský tmavý) vytváří intenzivní piva plná chuti s výrazným sladovým tělem a zářivou tmavou barvou. Zvláštní proces sladování vede k vysoké míře rozpustnosti bez ztráty pozitivních chuťových a aromatických vlastností sladu. Tento slad bohatý na enzymy je možné v sypání bez problémů použít ve vysoké koncentraci bez ztráty kvality, obvykle snížením teploty při vystírání. BEST Munich Dark (mnichovský tmavý) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: