Chmel Hallertau Tradition (Německo)
Související produkty
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale: od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Detailní popis produktu
Hallertau Tradition je německá aromatická odrůda klasického ražení: zemitý, travnatý charakter s vůní nektarového ovoce.
Nejlépe se projeví v pozdních přídavcích do varu.
Pro ležáky a tradiční německé styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Kölsch, Ležák, Pale Ale, Pilsner, Pšeničné pivo, Saison |
| Aroma: | květinové, bylinné, rostlinné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 4-7% |
| Beta kyseliny: | 3-6% |
| Obsah oleje: | 0,5-1,1 ml/100g |
Klasika mezi anglickými chmely: levandule, koření a med s tóny tymiánu. Pro anglická Ale a Pale Ale.
Americká aromatická odrůda z rodičů Hallertau Mittelfrüh a Cascade: květiny a dřevo se skořicí a pepřem. Pro ležáky, Pale Ale i evropské styly.
Německá aromatická odrůda s bohatě ovocným profilem: jahoda, hruška a mučenka s karamelem a pomerančem. Pro moderní ovocná piva, Pale Ale i ležáky nové vlny.
Německá aromatická klasická odrůda: bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty. Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní, především ležáky.
Německý vysokoalfový chmel, potomek Magnum: čistá hořkost se sladkým aromatem ananasu a máty. V aromatických přídavcích jemné zemité a citrusové tóny.
Ukrajinský Spalter Select nese zemité, květinové a bylinné aroma klasického evropského typu.
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
