Chmel Merkur (Německo)
Související produkty
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil. V 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Detailní popis produktu
Merkur je německý vysokoalfový chmel, potomek odrůdy Magnum: čistá hořkost se sladkým aromatem ananasu a máty.
V aromatických přídavcích se projeví jemnými zemitými a citrusovými tóny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | APA, Belgický ale, Ležák, NEIPA, Pilsner, Session IPA |
| Aroma: | bylinné, kořeněné, sladké ovoce |
| Typ: | hořký chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 10,0-14,0 % |
| Beta kyseliny: | 3,5-7,5 % |
| Obsah oleje: | 2 - 3ml/100g |
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Ukrajinská odrůda s pikantním, ovocným aromatem s tóny rybízu.
Americká odrůda s vysokým obsahem alfa kyselin a tmavším ovocným profilem: černý rybíz a tmavé ovoce s grapefruitem, bylinami a nádechem borovice a pryskyřice. Pro piva s...
Tradiční hořká odrůda s aromatem černého rybízu, ovoce a koření. Hořká základna pro ležáky i tmavší styly.
Německá odrůda se silně ovocným profilem: tropické ovoce, mučenka a mango. Pro moderní ovocné styly od Pale Ale po NEIPA.
Hořká odrůda s aromatem máty, borovice a čerstvé trávy. Tradiční volba pro ležáky i tmavší styly.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
