Chmel Hallertauer Hersbrucker (Německo)
Související produkty
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad anglického typu — plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny — polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil — v 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva — všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Detailní popis produktu
Hersbrucker je tradiční německá aromatická odrůda — květinově bylinný profil s jemným kořením, senem a nádechem pomeranče a ovoce.
Nejlépe vynikne v pozdních přídavcích do varu.
Klasika pro ležáky, pšeničná piva a jemné německé styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Aroma: | kořeněné, rostlinné |
| Pivní styl: | Pilsner, Pale Ale, Amber Ale, Dunkel, Märzen |
| Typ: | univerzální chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 16-20% |
| Beta kyseliny: | 4-5.5% |
| Obsah oleje: | 1.4-2.4ml/100g |
Tradiční alsaská odrůda s jemným, vyváženým aroma — koření, citrusy, květiny a byliny. Pro ležáky a jemné evropské styly.
Hallertau Blanc v Cryo formě — angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Německá aromatická klasická odrůda — bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty. Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní — především ležáky.
Německá odrůda nové generace — pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky i chmelové styly po vzoru amerických IPA.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
