Chmel Hallertauer Hersbrucker (Německo)
Související produkty
Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...
Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil. V 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny, polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Detailní popis produktu
Hersbrucker je tradiční německá aromatická odrůda: květinově bylinný profil s jemným kořením, senem a nádechem pomeranče a ovoce.
Nejlépe vynikne v pozdních přídavcích do varu.
Klasika pro ležáky, pšeničná piva a jemné německé styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Amber Ale, Ležák, Märzen, Pale Ale, Pilsner, Pšeničné pivo, Tmavý ležák |
| Aroma: | kořeněné, rostlinné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 1,5-4% |
| Beta kyseliny: | 2,5-6% |
| Obsah oleje: | 0,5-1 ml/100g |
Tradiční alsaská odrůda s jemným, vyváženým aroma: koření, citrusy, květiny a byliny. Pro ležáky, Pilsner, Saison i belgická Ale.
Hallertau Blanc v Cryo formě: angrešt a bílé hrozny s grapefruitem, citronovou trávou a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Tradiční hořká odrůda s aromatem černého rybízu, ovoce a koření. Hořká základna pro ležáky, anglické Ale i Stout.
Německá jemně aromatická klasika s vysokým farnesenem: jemná kořenitost s květinovým a bylinným aromatem. Zvlášť vhodný pro evropské ležáky a Pilsnery.
Německá odrůda se silně ovocným profilem: tropické ovoce, mučenka a mango. Pro moderní ovocné styly od Pale Ale po NEIPA.
Německý aromatický chmel s kořeněným a bylinným aroma a sladkým ovocem. Pro bavorské ležáky a belgické Ale.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
