Chmel Hallertauer Spalter Select (Německo)
Související produkty
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Detailní popis produktu
Spalter Select je německá jemně aromatická odrůda: tymián a jablečné květy s bylinným kořením a svěžími citrusy.
Vysoký obsah farnesenu ho řadí do rodiny klasických jemných chmelů; nejlépe se projeví v pozdních přídavcích.
Pro ležáky a tradiční německé styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Amber Ale, Bock, Ležák, Pale Ale, Pilsner, Saison |
| Aroma: | květinové, bylinné, rostlinné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 2-5% |
| Beta kyseliny: | 2-5% |
| Obsah oleje: | 0.5-1.2ml/100g |
Hallertau Blanc v Cryo formě: angrešt a bílé hrozny s grapefruitem, citronovou trávou a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německá jemně aromatická klasika s vysokým farnesenem: jemná kořenitost s květinovým a bylinným aromatem. Zvlášť vhodný pro evropské ležáky a Pilsnery.
Ukrajinský Hersbrucker nabízí jemné travnaté a květinové aroma. Univerzální chmel pro celý chmelovar.
Ukrajinský Spalter Select nese zemité, květinové a bylinné aroma klasického evropského typu.
Německý vysokoalfový chmel, potomek Magnum: čistá hořkost se sladkým aromatem ananasu a máty. V aromatických přídavcích jemné zemité a citrusové tóny.
Německá dvouúčelová odrůda se sladkým ovocným profilem mandarinky a citrusů. Všestranná volba pro každý styl, kterému prospěje výrazný ovocný charakter: od ležáku po IPA.
Hořká odrůda s aromatem máty, borovice a čerstvé trávy. Tradiční volba pro ležáky i tmavší styly.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
