Chmel Merkur (Německo)
Související produkty
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Detailní popis produktu
Merkur je německý vysokoalfový chmel, potomek odrůdy Magnum: čistá hořkost se sladkým aromatem ananasu a máty.
V aromatických přídavcích se projeví jemnými zemitými a citrusovými tóny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | APA, Belgický ale, Ležák, NEIPA, Pilsner, Session IPA |
| Aroma: | bylinné, kořeněné, sladké ovoce |
| Typ: | hořký chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 10,0-14,0 % |
| Beta kyseliny: | 3,5-7,5 % |
| Obsah oleje: | 2 - 3ml/100g |
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Ukrajinská odrůda s pikantním, ovocným aromatem s tóny rybízu.
Americká odrůda s vysokým obsahem alfa kyselin a tmavším ovocným profilem: černý rybíz a tmavé ovoce s grapefruitem, bylinami a nádechem borovice a pryskyřice. Pro piva s...
Německá aromatická odrůda s kořeněným, ovocně květinovým aromatem a nádechem mandarinky. Skvělý pro ležáky, pšeničná piva i belgické styly.
Německá dvouúčelová odrůda se sladkým ovocným profilem mandarinky a citrusů. Všestranná volba pro každý styl, kterému prospěje výrazný ovocný charakter: od ležáku po IPA.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
