Chmel Merkur (Německo)
Související produkty
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.
Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil. V 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Detailní popis produktu
Merkur je německý vysokoalfový chmel, potomek odrůdy Magnum: čistá hořkost se sladkým aromatem ananasu a máty.
V aromatických přídavcích se projeví jemnými zemitými a citrusovými tóny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | APA, Belgický ale, Ležák, NEIPA, Pilsner, Session IPA |
| Aroma: | bylinné, kořeněné, sladké ovoce |
| Typ: | hořký chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 10,0-14,0 % |
| Beta kyseliny: | 3,5-7,5 % |
| Obsah oleje: | 2 - 3ml/100g |
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Ukrajinská odrůda s pikantním, ovocným aromatem s tóny rybízu.
Americká odrůda s vysokým obsahem alfa kyselin a tmavším ovocným profilem: černý rybíz a tmavé ovoce s grapefruitem, bylinami a nádechem borovice a pryskyřice. Pro piva s...
Německý vysokoalfový chmel, spolehlivá volba na čistou hořkost. Hořká základna pro ležáky i chmelenější styly.
Německá odrůda nové generace: pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky i chmelové styly po vzoru amerických IPA.
Hallertau Blanc v Cryo formě: angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německá odrůda s bylinně kořeněným aromatem doplněným jemnými květinovými, ovocnými a mátovými tóny. Univerzál pro ležáky i tmavší německé styly.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
