Chmel Akoya (Německo)
Související produkty
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny, polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Detailní popis produktu
Akoya je německá aromatická odrůda: bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty.
Používá se v pozdním varu a při studeném chmelení.
Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní, především ležáky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | English Ale, Kölsch, Ležák, Pale Ale, Pilsner, Session IPA |
| Aroma: | ovocné, citrusové, bylinné, kořeněné |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 8-10% |
| Beta kyseliny: | 4-5% |
| Obsah oleje: | 1.5-2.0 ml/100g |
Německá odrůda s bylinně kořeněným aromatem doplněným jemnými květinovými, ovocnými a mátovými tóny. Univerzál pro ležáky, Pilsner i Kölsch.
Slovinská dvouúčelová odrůda s květinovým, kořeněným a citronovým aromatem. Oblíbená v ležácích i anglických stylech.
Německá odrůda nové generace: pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky, Pilsner, Kölsch, Pale Ale i Session IPA.
Německý aromatický chmel s kořeněným a bylinným aroma a sladkým ovocem. Pro bavorské ležáky a belgické Ale.
Německá aromatická odrůda; podle dávky a stylu propůjčí pivu silné citrusové tóny s ananasem a mučenkou.
Německá odrůda s vinným charakterem: angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Skvělý pro NEIPA, Saison i pšeničná piva.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
