Chmel Titan (Německo)
Související produkty
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad vídeňského typu — sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad anglického typu — plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Detailní popis produktu
Titan je německá vysokoalfová odrůda (2022) vyšlechtěná z Polaris.
V pivovarských zkouškách dosahuje kvality hořkosti srovnatelné s Herkulesem; do piva vnáší jen decentní, klasicky chmelové aroma.
Čistá hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Aroma: | květinové, citrusové, kořeněné, sladké ovoce |
| Pivní styl: | English Ale, Lager, IPA, Strong Bitter, Golden Ale |
| Typ: | hořký chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 14-20% |
| Beta kyseliny: | 4-5,5% |
| Obsah oleje: | 2,5-4 mL/100g |
Německá aromatická odrůda s kořeněným, ovocně květinovým aromatem a nádechem mandarinky. Skvělý pro ležáky, pšeničná piva i belgické styly.
Hallertau Blanc v Cryo formě — angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německá aromatická odrůda s profilem červeného ovoce — malina a jahoda s třešní, švestkou a červeným rybízem, doplněné nádechem pomeranče. Pro moderní ovocná piva — Pale Ale,...
Německá aromatická klasická odrůda — bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty. Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní — především ležáky.
Německý vysokoalfový chmel — spolehlivá volba na čistou hořkost. Hořká základna pro ležáky i chmelenější styly.
Německý vysokoalfový chmel, standard pro čistou hořkost. Univerzální hořká základna pro ležáky i svrchně kvašená piva.
Německá vysokoalfová odrůda z Polaris — kvalita hořkosti srovnatelná s Herkulesem, decentní klasické aroma. Čistá hořká základna.
Německá odrůda nové generace — pomeranč, citron a limetka s jahodou. Pro ležáky i chmelové styly po vzoru amerických IPA.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
