Slad

Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.

Základní slad anglického typu: plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.

Základní pšeničný slad: svěží pšeničný charakter, plnější tělo a výrazně lepší pěna. Pro pšeničná piva, Kölsch i nealkoholická piva. EBC 3,5–6.

Základní slad vídeňského typu: sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.

Pomocný slad z jen krátce naklíčeného ječmene, bohatý na vysokomolekulární bílkoviny. Dávkuje se až do 15 % sypání, do všech piv, kde je potřeba podpořit pěnu. EBC 2–3.

Speciální slad vyvinutý pro červená piva. Červený odstín dodá sám, bez dalších sladů. Pro červená piva, Ale, Alt, Dunkel i pšeničná piva. EBC 28–32.

Základní slad mnichovského typu pro jantarová až tmavá piva. Pro Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock i silná piva. EBC 11–20.

Nesladovaný oves ve vločkách: krémový dojem a plnější tělo. Klasika Oatmeal Stoutů, běžné i v NEIPA. EBC 1–3.

Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale: od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...

Humnový slad plzeňského typu z české humnové sladovny: tradiční výroba, méně prašný. Pro české ležáky, Pilsnery a světlé speciály. EBC 3,9.

Nejsvětlejší karamelový slad řady, vyráběný šetrnou karamelizací. Pro Pilsner, ležáky, Kölsch, Export, pšeničná i nízkoalkoholická piva: světlé styly, kde má barva zůstat...

Čokoládový slad z ječmene nejlepší pivovarské kvality, pražený zvlášť šetrným postupem, který drží obsah hořkých pražených látek nízko. Pro Porter, Stout, Schwarzbier, Bock, Alt...

Uzený slad. Udí se nad bukovým dřevem z Franckého Jury a dodává pivu tóny táboráku a uzené šunky. Pro Rauchbier, Porter i Bock; slad se používá i při výrobě whisky. EBC 3–8.

Středně tmavý karamelový slad. Pro Märzen, Bock, Amber Ale, Amber Lager i pšeničná piva. EBC 61–80.

Světlejší verze anglického sladu Maris Otter, pěstovaného a sladovaného v Norfolku. Pro Blonde, Pale Ale, světlé evropské styly i plnější ležáky. EBC 2,8–3,9.

Základní slad plzeňského typu v bio kvalitě, certifikovaný podle pravidel EU pro ekologické zemědělství. Základ pro Pilsner, ležáky i další světlé styly v bio kvalitě. EBC...

Karamelový slad z dvouřadého letního ječmene, vyráběný šetrnou karamelizací. Pro Helles, Märzen, pšeničná piva, piva se sníženým obsahem alkoholu i všechny zlaté až jantarové...

Základní slad plzeňského typu, bohatý na enzymy i extrakt. Základ pro Pilsner, ležáky, Helles, Kölsch i Export, a výchozí slad pro většinu dalších stylů. EBC 3–4,9.

Základní slad z odrůd ječmene, které při sladování téměř nepřibírají barvu. Pro velmi světlé Pilsnery, ležáky a „light“ piva: všude, kde má zůstat barva co nejníž. EBC 2,9.

Nesladovaná pšenice ve vločkách: lepší pěna a plnější tělo. Pro Witbier, Hefeweizen i další pšeničná piva. EBC 0–2.

Velmi světlý základní slad z norfolkského ječmene s vysokým rozluštěním. Pro Golden Ale, Blonde, ležáky i Pale Ale. EBC 2,8–3,9.

Žitný slad: sametově měkký dojem v ústech a vůně chlebové střídky. Pro žitná piva, Rye IPA i vícezrnná piva. EBC 5–10.

Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.

Lehce pražený slad: nejsvětlejší stupeň pražení. Pro anglická Ale, Brown Ale, Porter i belgická klášterní piva. EBC 45–55.