slad BEST WHEAT MALT (pšeničný)
Související produkty
Detailní popis produktu
Základový slad pro všechna pšeničná piva, vysoce fermentovaná piva, piva typu Kölsch, piva se sníženým obsahem alkoholu, nealkoholická piva a mnoho dalších.
SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 5.5
Extrakt v sušině % 82.0
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.5
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.99
Bílkoviny, sušina % 13.5
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 680 850
Kolbachovo číslo % 36.0 46.0
Barva sladiny
EBC 3.5 6.0
L 1.8 2.7
PH sladiny 5.6 6.1
Hodnocení < 2,2 mm % 2.0
Diastatická aktivita WK 250.0
BEST Wheat Malt (pšeničný) zdůrazňuje pěnivou svěžest a typickou vysoce fermentovanou chuť pšeničného piva. Vyrábí se výhradně z vysoce kvalitní pivovarské odrůdy pšenice. Vzhledem k tomu, že má vyšší obsah bílkovin než běžný slad plzeňského typu, je BEST Wheat Malt (pšeničný) vhodný nejen k produkci typických pšeničných piv, ale také zlepšuje chuťový profil a kvalitu pěny všech špičkových typů piv.
Proces sladování byl přizpůsoben surovinám, aby byla zaručena vynikající zpracovatelnost.
![Malt Single Crystal 400 Malt 796 x 796](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.beerex.cz/user/shop/detail/2064_malt-single-crystal-400-malt-796-x-796.png?63f76a54
)
![Crisp Brown Malt](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.beerex.cz/user/shop/detail/918_crisp-brown-malt.png?61fbcba8
)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.