slad BEST HEIDELBERG WHEAT MALT (pšeničný)

Neohodnoceno

gen 61444 222 vyr 184 27 Acidulated malt

31 Kč 647 Kč od 31 Kč 34,72 Kč včetně DPH 724,64 Kč včetně DPH od 34,72 Kč včetně DPH 31 Kč / 1 kg 25,88 Kč / 1 kg –

Skladem Skladem Zvolte variantu

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vhodný pro světlá pšeničná piva, světlá vysoce fermentovaná piva, světlá piva se sníženým obsahem alkoholu a nealkoholická piva.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 5.5
Extrakt v sušině % 82.0
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.5
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.99
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 680 850
Bílkoviny, sušina % 13.0
Barva sladiny

EBC 2.5 3.5
L 1.4 1.8
PH sladiny 5.6 6.1
Hodnocení < 2,2 mm % 2.0
Diastatická aktivita WK 250.0

BEST Heidelberg Wheat Malt (pšeničný) je obzvláště světlý slad, který zdůrazňuje pěnivou svěžest a typickou vysoce fermentovanou chuť pšeničného piva. BEST Heidelberg Wheat Malt (pšeničný) je vyráběn výhradně z vysoce kvalitních vybraných pivovarských odrůd pšenice, které při procesu sladování nemají tendenci produkovat výraznou barvu. Obsah bílkovin je o něco menší než u BEST pšeničného sladu kvůli vlastnostem dané suroviny.