Crisp Dextrin Malt
Související produkty
Detailní popis produktu
Dextrinový slad se vyrábí zkrácením fáze klíčení, což umožňuje zachovat polysacharidy s vyšší molekulovou hmotností. Tyto polysacharidy dodávají pivu plnější tělo a bohatší chuť a zároveň podporují tvorbu pěny.
Tento typ sladu je obzvláště vhodný při vaření zlatavých piv nebo piv typu pilsner ve spojení s dobře upraveným Extra Pale Malt. Díky nízké barevnosti může být dextrinový slad použit až do 15 % bez ovlivnění barvy výsledného piva. Je také užitečný při výrobě piv s nižší hustotou, například IPA, kde pomáhá dosáhnout plnějšího těla podobného pivům s vyšší hustotou.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Slad |
---|---|
Vlhkost: | 7% |
Extrakt: | 79,3% |
EBC barva: | 2,2-3,9 |
Akce
od 43 Kč –30 %
Crisp Brown Malt (hnědý slad)
Skladem
od 33,71 Kč včetně DPH
od 30,10 Kč
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář