Crisp Dextrin Malt

1 hodnocení

33 Kč 755 Kč od 33 Kč 36,96 Kč včetně DPH 845,60 Kč včetně DPH od 36,96 Kč včetně DPH 33 Kč / 1 kg 30,20 Kč / 1 kg –

Skladem Skladem Zvolte variantu

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

barva EBC: 2,2-3,9

Detailní informace

Detailní popis produktu

Dextrinový slad se vyrábí zkrácením fáze klíčení, což umožňuje zachovat polysacharidy s vyšší molekulovou hmotností. Tyto polysacharidy dodávají pivu plnější tělo a bohatší chuť a zároveň podporují tvorbu pěny.

Tento typ sladu je obzvláště vhodný při vaření zlatavých piv nebo piv typu pilsner ve spojení s dobře upraveným Extra Pale Malt. Díky nízké barevnosti může být dextrinový slad použit až do 15 % bez ovlivnění barvy výsledného piva. Je také užitečný při výrobě piv s nižší hustotou, například IPA, kde pomáhá dosáhnout plnějšího těla podobného pivům s vyšší hustotou.