BEST ROASTED BARLEY (pražený ječmen)
Související produkty
Služba šrotování k zakoupenému sladu. Přidejte do košíku ve stejném množství jako slad.
Detailní popis produktu
BEST Roasted Barley je pražený nesladovaný ječmen. Praží se přímo, bez sladování.
Dodává pivu velmi tmavou barvu a intenzivní pražené, hořce kávové tóny připomínající espresso; zároveň zlepšuje stabilitu pěny.
Dávkuje se až do 5 % sypání. Klasika irských a skotských Stoutů; prohloubí barvu i aroma tmavých Ale a Porterů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Slad |
|---|---|
| EBC barva: | 1200–1400 |
| Typ: | Pražený |
| Vlhkost: | max. 5,5 % |
Silně pražený slad. Praží se intenzivněji než BEST Chocolate, ale stále šetrným postupem. Pro Schwarzbier, Bock, Alt, silná piva, Porter a další velmi tmavá piva s praženým...
Speciální slad vyvinutý pro červená piva. Červený odstín dodá sám, bez dalších sladů. Pro červená piva, Ale, Alt, Dunkel i pšeničná piva. EBC 28–32.
Světlejší verze anglického sladu Maris Otter, pěstovaného a sladovaného v Norfolku. Pro Blonde, Pale Ale, světlé evropské styly i plnější ležáky. EBC 2,8–3,9.
Pomocný slad z jen krátce naklíčeného ječmene, bohatý na vysokomolekulární bílkoviny. Dávkuje se až do 15 % sypání, do všech piv, kde je potřeba podpořit pěnu. EBC 2–3.
Střední stupeň crystal sladů: intenzivní tmavý karamel, kořeněná káva a tmavé ovoce. Pro Best Bittery, Mildy a Portery. EBC 247–291.
Žitný slad: v menších dávkách toffee tóny, ve vyšších kořeněný žitný charakter. Pro Rye IPA, žitná Pale Ale, Red Ale i Roggenbier. EBC 12–32.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
