Nastavení
Nová registraceZapomenuté heslo
Neaktivní kvasinky pro plnější tělo, chuť a pitelnost piva.
Redukuje tvorbu pěny během kvašení.
Enzym s glykosidázovou aktivitou. Uvolňuje vázané aromatické látky z chmele a ovoce pro intenzivnější vůni piva.
Vícesložkový pivní antioxidant. Chrání pivo v obalu před oxidačním stárnutím; přidává se už do rmutu.
Kmen pro NEIPA: tropické estery a broskev; β-glukosidáza podporuje biotransformaci chmele.
Kmen pro nealkoholická a nízkoalkoholická piva: nezkvašuje maltózu ani maltotriózu, pivo si drží plnou chuť s minimem alkoholu.
Hybridní kmen pro chmelená piva: šťavnaté tóny broskve, citrusů a tropického ovoce. Pro moderní IPA.
Moderní ležácký kmen s čistým profilem a spolehlivým výkonem v širokém rozsahu teplot.
Univerzální svrchní (ale) kmen: neutrální aroma, výborná sedimentace; při nízkých teplotách jím lze kvasit i piva ležáckého typu.
Koloidní křemičitý sol. Podpoří sedimentaci bílkovin a kalů; nasazuje se před hlavním čeřidlem.
Laktobacily pro řízené okyselování piva: Berliner Weisse, Gose, Sour IPA.
Německý spodní kmen pro české ležáky: neutrální aroma, hluboké prokvašení, výborná sedimentace.
Kmen z pivovaru Verdant pro moderní chmelová piva: meruňkové tóny a plnější tělo. NEIPA i English IPA.
Americký West Coast kmen s neutrálním profilem. Nechá vyniknout chmel. Pro American Ale a IPA.
Divoký kmen Lachancea. Okyseluje a kvasí zároveň. Berliner Weisse, Gose i Sour IPA.
Nacházíte se na straně 2 z 2.