Chmel Monroe (Německo)
Související produkty
Speciální slad vyráběný intenzivnějším sladováním, při kterém vzniká víc dextrinů a melanoidinů. Pro tmavá a načervenalá piva, Alt, Märzen, Bock i pšeničná piva. EBC 61–80.
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny — polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Základní slad vídeňského typu z anglického dvouřadého ječmene, hvozděný na o něco vyšší teplotu než světlé ale slady. Pro Vienna Lager, Alt, Kellerbier i Kölsch. EBC 5,5–9,9.
Základní slad anglického typu — plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Základní slad ze speciálních odrůd kvalitního pivovarského ječmene, který během sladování projde jen minimální změnou barvy. Výsledek: slad pro co nejsvětlejší piva. Tvoří až...
Základní slad vídeňského typu — sytá zlatá barva a plná sladová chuť. Pro Export, Märzen a Porter. EBC 8–10.
Detailní popis produktu
Monroe je německá aromatická odrůda s profilem červeného ovoce — malina a jahoda s třešní, švestkou a červeným rybízem, doplněné nádechem pomeranče.
Nejlépe se projeví v pozdních přídavcích a při studeném chmelení.
Pro moderní ovocná piva — Pale Ale, IPA i letní speciály.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Aroma: | sladké ovoce |
| Pivní styl: | Pale Ale, APA, Saison, NEIPA, Wheat Beer, Fruit Beer |
| Typ: | aromatický chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 2,5-3,5% |
| Beta kyseliny: | 6,5-7,5% |
| Obsah oleje: | 0,95-1 ml/100g |
Německá aromatická klasická odrůda — bylinné a citrusové aroma s tóny čaje, jemného ovoce a máty. Pro piva, kde má chmelové aroma zůstat decentní — především ležáky.
Německá aromatická odrůda nové vlny — mučenka a ananas s jasmínem a mandarinkou, doplněné bobulovým charakterem černého rybízu a angreštu. Pro moderní Pale Ale, IPA i ovocnější...
Německá odrůda s vinným charakterem — angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Skvělý pro NEIPA, Saison i pšeničná piva.
Německá vysokoalfová odrůda z Polaris — kvalita hořkosti srovnatelná s Herkulesem, decentní klasické aroma. Čistá hořká základna.
Hallertau Blanc v Cryo formě — angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německý chmel především na hořkost — květinové, kořeněné a mírně ovocné aroma. Čistá hořkost pro tradiční styly.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
