slad BESTCARAMEL® AROMATIC (karamelový aromatický)

Detailní popis produktu

Pro pšeničná piva, piva typu Bock, Alt, Porter, Amber a tmavší pivní styly.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 75.0
Bílkoviny, sušina % 12.0
Barva sladiny

EBC 41 60
L 16 23
PH sladiny 5.0 5.8

BEST Caramel® Aromatic (karamelový aromatický) dodává pivu silnější, sladší, „karamelovou“ chuť, stejně jako odpovídající tmavší barvu. Chuťový profil tohoto sladu se pohybuje od medu a lehkého smetanového karamelu k tmavému, silnému karamelu s náznaky mandlí a ořechů. Slad má vynikající vlastnosti při zpracování a může proto tvořit velké procento sypání. Má také pozitivní vliv na pěnu. BEST Caramel® Aromatic (karamelový aromatický) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.