Chmel Herkules (Německo)
Související produkty
Český slad plzeňského typu z české sladovny. Základ pro české ležáky a světlá piva. EBC 3–4,9.
Základní slad anglického typu — plnější zlatá barva a plný sladový profil. Pro Pale Ale a anglické styly. EBC 5–7.
Slad ze speciálně vyšlechtěné odrůdy ječmene, která neobsahuje proanthokyanidiny — polyfenoly způsobující svíravost a chladový zákal piva. Doporučuje se i pro Hazy IPA a další...
Anglický základní slad z odrůdy ječmene Maris Otter, pěstované hlavně v Norfolku, kde ho Crisp také sladuje. Klasika anglických Ale — od Mildů přes Golden Ale a IPA po Porter,...
Tmavší mnichovský základní slad, sladovaný postupem, který zachovává vysokou enzymatickou aktivitu. Pro tmavá piva, Märzen, Alt, Bock a silná piva. EBC 21–35.
Základní slad z historické anglické odrůdy ječmene Chevallier, kterou Crisp obnovil — v 19. století stála za většinou anglických piv. Pro Golden Ale, IPA, DIPA, Barley Wine i...
Základní slad z tradiční odrůdy ječmene Alexis. Pro všechny typy piv s důrazem na pěnu. EBC 2,8–4.
Detailní popis produktu
Herkules je německý vysokoalfový chmel — spolehlivá volba na čistou hořkost.
Vedle čisté hořkosti nese robustní chmelové aroma s příměsí citrusů a melounu.
Hořká základna pro ležáky i chmelenější styly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německý chmel |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Pivní styl: | Amber Ale, APA, Imperial IPA, Kölsch, Ležák, West Coast IPA |
| Aroma: | kořeněné, sladké ovoce |
| Typ: | univerzální chmel |
| Forma: | T90 |
| Alfa kyseliny: | 12-17% |
| Beta kyseliny: | 4-5.5% |
| Obsah oleje: | 1,6-2,5 ml/100g |
Americká dvouúčelová odrůda s vysokou alfou — grapefruit a citrusová kůra nad pryskyřičnou borovicí. Stavební kámen West Coast IPA; sedne i do Pale Ale a Red Ale.
Chinook v Cryo formě — grapefruit a citrusová kůra nad pryskyřičnou borovicí. Koncentrovaný lupulin s dvojnásobnou intenzitou, ideální na studené chmelení.
Německá vysokoalfová odrůda s nezvyklým profilem — chladivé mentolové tóny máty doplněné ovocem, kdoulí a ananasem. Pro odvážnější recepty — od výrazných ležáků po...
Německá vysokoalfová odrůda z Polaris — kvalita hořkosti srovnatelná s Herkulesem, decentní klasické aroma. Čistá hořká základna.
Německý chmel především na hořkost — květinové, kořeněné a mírně ovocné aroma. Čistá hořkost pro tradiční styly.
Německá odrůda s vinným charakterem — angrešt a bílé hrozny se svěží trávou, grapefruitem a rybízem. Skvělý pro NEIPA, Saison i pšeničná piva.
Německá aromatická odrůda s příjemně sladkým ovocným charakterem — cukrový meloun s nádechem jahod. Skvělý pro letní piva, pšeničná piva a jemnější Ale.
Německá aromatická odrůda s bohatě ovocným profilem — jahoda, hruška a mučenka s karamelem a pomerančem. Pro moderní ovocná piva, Pale Ale i ležáky nové vlny.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
