Kvasnice Lalvin 71B
Detailní popis produktu
Lalvin 71B je vinný kmen pro svěží, ovocná mladá vína stylu „nouveau“.
Tvoří vysoký podíl stabilních esterů (banán, hruška) a při kvašení odbourá 20–40 % kyseliny jablečné. Víno je měkčí a ovocnější.
Tolerance alkoholu: 14 % obj.
Pro červená, růžová i bílá mladá vína, ovocná vína a mošty; doporučovaný mj. pro Tramín, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Gamay či Zinfandel.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvasnice |
|---|---|
| EAN: | 067031000126 |
| Pivní styl: | Cider a víno |
| Forma: | Sušené |
| Atenuace: | Vysoká |
| Flokulace: | Vysoká |
| Kvašení: | Svrchní |
| Teplota kvašení: | 15–30 °C |
| Tolerance alkoholu: | až 14 % |
| Rozsah kvašení: | 15-30 °C (59-86 °F) |
| Inokulace: | 0,2-0,4 g/l |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.