slad BESTCARAMEL® MUNICH III (karamelový mnichovský III)

Detailní popis produktu

Pro piva typu Märzen, pšeničná piva, Bock a všechny tmavé, silné typy piv.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 75.0
Bílkoviny, sušina % 12.0
Barva sladiny

EBC 131 200
L 50 76
PH sladiny 5.0 5.8

BEST Caramel® Munich III (karamelový mnichovský III) je tím nejtmavším karamelovým sladem v naší řadě sladů BEST Caramel® Munich.

Dokonce i v malých množstvích v sypání tento slad produkuje piva výrazné tmavé barvy. Také může být použit pro výrobu všech druhů tmavých, speciálních piv, kde je zapotřebí plné, zakulacené chuti připomínající opražený chléb a chlebovou kůrku. Příjemné, pražené tóny sladu jsou v pivu zřetelně rozpoznatelné, v závislosti na množství použitém v sypání. BEST Caramel® Munich III (karamelový mnichovský III) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.