Kvasnice Lallemand Farmhouse™ (kvasinka pro styl saison)

Detailní popis produktu

LalBrew Farmhouse™ je nediastatický hybrid, který byl vybrán pro výrobu sezónních a farmářských piv. Tento produkt je výsledkem výzkumné a vývojové práce společnosti Renaissance Yeast ve Vancouveru BC, Kanada. LalBrew Farmhouse™ byl vybrán pomocí nejpokročilejších šlechtitelských technik. Renesanční výzkumný tým použil klasické a non-GMO metody k odstranění genu STA1, odpovědného za diastatickou aktivitu kvasinek Saison. Bylo dbáno na zachování normálního využití pivovarského cukru k výrobě suchých sezón. Patentovaná technologie z University of California Davis (USA) navíc zajišťuje, že kmen nebude produkovat sirné příměsi, čímž se zlepší vlastnosti aroma kvasinek.