ISY S-Reduce

Detailní popis produktu

ISY S-Reduce je jedinečný inaktivovaný specifický kvasničný autolyzát bohatý na biologicky vázanou měď, který dokáže z piva odstranit sirné pachutě včetně sirovodíku (H₂S), dimethylsulfidu (DMS) a merkaptanů. Sloučeniny síry reagují s vázanou mědí a jsou odstraněny spolu s kvasinkami, což vede ke svěží a čisté chuti piva.

Přínosy

Snižuje nebo odstraňuje sirovodík (H₂S) z piva. Potenciální redukce dalších sloučenin síry včetně dimethylsulfidu (DMS) a merkaptanů. Pomáhá zamezit prodlouženému zrání, aby se snížila sírová nepříjemná chuť.

Dávkování

10-30g/hL

Rozpusťte přípravek AB Vickers ISY S-Reduce™ přibližně v 10násobku jeho hmotnosti ve sterilní deaerované vodě.
Dobře promíchejte a poté důkladně promíchejte s pivem.