Chmel CRYO Hop Simcoe (USA)

Detailní popis produktu

 Simcoe, vyvinutý společností Yakima Chief Ranches a uvedený na trh v roce 2000, je známý svou všestranností při vaření a jedinečnými aromatickými vlastnostmi.
Stále roste v popularitě a stává se jednou z deseti nejlepších odrůd v řemeslném a domácím pivovarnictví.

Simcoe přináší ovocné a mírně zemité aroma s tóny grapefruitu, mučenky, borovice a bobulí. Odrůda vhodná k přidání v jakékoliv fázi vaření.

Pivní styly: Pale Ale, IPA, Double IPA, Lager, Wild Ale & Red Ale.

Cryo Hops® využívá nejinovativnější technologii v kryogenním zpracování, kde se celolistý chmel separuje na koncentrovaný lupulin a louhuje při extrémně nízkých teplotách, aby se zachovaly esenciální oleje a pryskyřice.
Výsledkem jsou lákavé chmelové pelety LupuLN2®, které zdvojnásobují potenci chmele o 40-50 % tradičních chmelových pelet při stejné hmotnosti. Produkce vylepšené chmelové chuti se šťavnatými, pryskyřičnými a ovocnými vlastnostmi, která je ideální pro piva a styly IPA.

 Pelety Cryo Hops® jsou koncentrovaným lupulinem celolistového chmele s obsahem pryskyřic a aromatických silic. Je určen k zajištění intenzivní chmelové chuti a vůně. To umožňuje pivovarům efektivně dávkovat velké množství alfa kyselin a silic bez vnášení trpkých příchutí nebo rostlinného materiálu. Pelety Cryo Hops® lze použít všude tam, kde se tradičně používá celolistový chmel a chmelové pelety.