Chmel CRYO POP (USA) - 25g

Neohodnoceno
125 Kč 143,75 Kč včetně DPH 5 000 Kč / 1 kg
Skladem
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Aroma: broskev, grapefruit, mango, ananas, borovice, sladká tráva

Alfa: 23,8%

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Cryo pop je směs chmelů zpracovaných metodou Cryo Hops® nabitá chmelovými sloučeninami, která během vaření přežije: působení vysoké teploty, fermentace a oxidu uhličitého. Vzhledem ke složitosti procesu biotransformace chmele se očekávaný aromatický profil Cryo Pop bude lišit v závislosti na tom, kde se v procesu vaření použije,což poskytuje pivovarům velkou škálu možností.

AKTIVNÍ FERMENTACE – broskev, ananas, jahoda, guava, mango, pomeranč
POST FERMENTACE – broskev, grapefruit, mango, ananas, borovice, sladká tráva

 Pelety Cryo Hops® jsou koncentrovaným lupulinem celolistového chmele s obsahem pryskyřic a aromatických silic. Je určen k zajištění intenzivní chmelové chuti a vůně. To umožňuje pivovarům efektivně dávkovat velké množství alfa kyselin a silic bez vnášení trpkých příchutí nebo rostlinného materiálu. Pelety Cryo Hops® lze použít všude tam, kde se tradičně používá celolistový chmel a chmelové pelety.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Chmel
aroma: ovocné, citrusové, rostlinné, sladké ovoce, tropické ovoce, sladké
Alfa kyseliny: 18.0-22.0%
Beta kyseliny: 7.0-11.0%
Obsah oleje: 2.0-4.0%
Balení: dodáváno ve vakuovaných sáčcích
Zpracování: Cryo

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: