Chmel Riwaka Amplifire™(Nový Zéland)

Novinka Cryo
Neohodnoceno
Značka: Amplifire
203 Kč 1 833 Kč 9 042 Kč od 203 Kč 227,36 Kč včetně DPH 2 052,96 Kč včetně DPH 10 127,04 Kč včetně DPH od 227,36 Kč včetně DPH 2 030 Kč / 1 kg 1 833 Kč / 1 kg 1 808,40 Kč / 1 kg
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Sklizeň
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Riwaka je aromatický chmel, který se obvykle používá pouze při pozdním přidávání do varu, včetně suchého chmelení.

Specifické aroma chmele Riwaka zahrnuje silně aromatické tropické mučenky s grapefruitovými a citrusovými znaky. Tato odrůda má nadprůměrný obsah oleje, téměř dvojnásobný oproti své mateřské odrůdě Saazer.

Pivní styly:  Pale AleIPA & Pilsner.

Amplifire proces rozděluje celé chmelové šištice na lupulin a rostlinný materiál při extrémně nízké teplotě v prostředí s vysokým obsahem dusíku a nízkým obsahem kyslíku, což omezuje oxidaci a zvyšuje kvalitu. Lupulin, který obsahuje vyhledávané pryskyřice (hořkost) a silice (chuť a aroma), se následně peletizuje, čímž vzniká super silný produkt - až dvakrát intenzivnější obsah pryskyřic a silic než chmelové pelety T-90.

Příručka pro sládky k použití koncentrovaných chmelových pelet Amplifire™

Peletky Amplifire™ můžete použít všude tam, kde běžně používáte celé chmelové hlávky nebo peletky T-90:

  • Při pozdním přidání do varné nádoby pro lepší zachování těkavých aromat
  • Ve whirlpoolu
  • Během fermentace
  • Při studeném chmelení po fermentaci

Pokud tvoříte nový recept, peletky Amplifire™ mohou nahradit 40-50 % hmotnosti chmelových peletek T-90.

Peletky Amplifire™ skvěle spolupracují s peletkami T-90, dodávají pivu výrazný chmelový charakter, pěkné tělo a plný pocit v ústech.

Doplňkové parametry

Kategorie: Chmel
Aroma: ovocné, citrusové, tropické ovoce, sladké
Zpracování: T90
Alfa kyseliny: 11,36%
Beta kyseliny: 6,89%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: