Chmel CRYO Sabro (USA)

Detailní popis produktu

Sabro® je nejnovější verze od Chmelařské společnosti. Sabro je aromatický chmel, který se vyznačuje komplexností ovocných a citrusových chutí.
Sabroův rodokmen je výsledkem unikátního křížového opylení samice chmele neomexicanus. Díky robustnímu výkonu při vaření se Sabro ukazuje jako silně expresivní chmel, který neuvěřitelně dobře převádí svou chuť do piva.

Cryo Sabro je chmel zpracovaných metodou Cryo Hops® nabitý chmelovými sloučeninami, která během vaření přežije: působení vysoké teploty, fermentace a oxidu uhličitého. Vzhledem ke složitosti procesu biotransformace chmele se očekávaný aromatický profil Cryo Sabro bude lišit v závislosti na tom, kde se v procesu vaření použije, což poskytuje pivovarům velkou škálu možností.