ALDC (Alpha acetolaktát dekarboxylázy)
Detailní popis produktu
Alfa acetolaktát dekarboxyláza ALDC™ je dekarboxylázový enzym, který zabraňuje tvorbě diacetylu rozkladem alfa-acetolaktátu na acetoin a pochází z Bacillus lincheniformi.
Obvyklá dávka je 10-15g/1000L (10-15ppm) se přidává do studené mladiny při na začátku kvašení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čeřidla a pomocné látky |
|---|---|
| EAN: | — |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář