slad BESTWHEAT MALT DARK (pšeničný tmavý)

Neohodnoceno
Značka: Bestmalz
29 Kč 650 Kč od 29 Kč 33,35 Kč včetně DPH 747,50 Kč včetně DPH od 33,35 Kč včetně DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vhodný pro tmavá pšeničná piva, tmavá vysoce fermentovaná piva, tmavá piva se sníženým obsahem alkoholu, nealkoholická piva a mnoho dalších.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 5.5
Extrakt v sušině % 82.0
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.5
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.95
Bílkoviny, sušina % 14.0
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 680 850
Kolbachovo číslo % 37.0 47.0
Barva sladiny

EBC 16 20
L 6.5 8.0
PH sladiny 5.6 6.1
Hodnocení < 2,2 mm % 2.0
Diastatická aktivita WK 250.0

 

BEST Wheat Malt Dark (pšeničný tmavý) je tmavá nebo „mnichovská“ varianta sladu BEST Wheat Malt (pšeničného). Je vhodný pro šumivá, jantarově zbarvená a tmavá pšeničná piva, stejně tak jako pro piva vysoce fermentovaná. Díky intenzivnější technologii sladování dodává BEST Wheat Malt Dark (pšeničný tmavý) pivu plnější, sladový charakter v kombinaci s bohatšími, zářivými barvami. Chuťový profil je poněkud ovocnější a květinovější než slad z ječmene srovnatelného odstínu, zatímco struktura pěny je vylepšená díky jemným bublinám a vyšší odolnosti.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: