Kvasnice Lallemand KÖLN (kvasinka pro styl Kölsch)
Detailní popis produktu
LalBrew Köln™ je ideální pro vaření tradičních piv ve stylu Kölsch a dalších neutrálních piv. Neutrální charakter této odrůdy zvýrazňuje jemné chmelové aroma a zároveň dodává jemné ovocné estery. Prostřednictvím exprese enzymu beta-glukosidázy může LalBrew Köln™ podporovat biotransformaci chmele a zvýraznit chmelovou chuť a vůni. Studenější fermentace budou mít neutrálnější charakter, zatímco teplejší fermentace budou mít více ovocný esterový profil.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář